Aujourd’hui, l’entreprise possède environ 150 hectares composés de boisés et de terres agricoles. Une érablière y est également exploitée. De plus, 50 hectares sont loués aux alentours de la ferme.

L’activité principale est la culture céréalière. La méthode biologique est employée depuis le tout début. Les cultures sont choisies en fonction des marchés, mais doivent surtout répondre au critère «sans gluten». C’est pourquoi nous cultivons uniquement des plantes dont les grains seront sans gluten afin d’éviter toute contamination.

En termes de volume récolté, l’avoine nue est notre plante principale suivie de celle du sarrasin. Le chanvre industriel est une culture en émergence au Québec et fait ainsi partie de nos cultures actuelles. Plusieurs essais ont été faits avec différentes variétés dans le but de trouver celle qui s’adaptera le mieux à notre climat et à nos terres.

D’autres plantes sont à l’essai, entre autres, la petite gourgane, le pois et la lentille verte. Les trois possèdent de superbes propriétés et font d’excellentes farines.

D’autre part, nous cultivons du foin principalement pour nourrir les chevaux présents sur la ferme et pour la vente.

Nous faisons la rotation de toutes ces plantes afin d’aider les terres à se régénérer tout en respectant la culture biologique. De plus, il faut considérer que nous sommes intéressés par la culture de toutes graines ayant la propriété de fournir une farine sans gluten et capable de pousser en région.

Bien nourrir nos bêtes, mais surtout offrir aux gens des aliments de haute qualité est le but premier de nos activités.